Det är full aktivitet här i Karleby, Mariestad nu på lördag mellan kl 10-14. På Persgården kan du besöka örtagården, prova smide i gårdssmedjan och se oss bygga en traditionell Humlegård. Det blir naturligtvis också kaffe & lotterier på Persgården och gårdsförsäljning hos oss på Lassegårdens trädgårdar.
Humle
Humle odlades förr enligt lag överallt i Sverige, läs vad wikipedia.se skriver om Humle:
Humle har odlats och använts i öltillverkning i Sverige sedan 1200-talet. Förr fanns särskilda bestämmelser som reglerade hur mycket humle gårdarna skulle leverera och man anlade därför särskilda humlegårdar, till exempel Humlegården i centrala Stockholm som var kryddgård fram till 1648.
I Kristoffers landslag från 1442 står att ”Alle hemman böra humlegård hafwa, och lägge bonde goda rötter till fyratijo stänger hvart år, till dess de blifva tuhundrade vid ett helt hemman.”
Humle introducerades i engelskt öl under 1600-talet och odling av humle startade i Nordamerika 1629.
Humlens honblommor används sedan medeltiden i ölbryggning. Humlens syra har en svag antibiotisk effekt mot grampositiva bakterier vilket hjälper jästen att utvecklas och fermeneteras till ett gott öl.
Den första dokumenterade odlingen av humle var 736 i Hallertau i nuvarande Tyskland, medan första gången humle nämns som ingrediens i öl var 1079.
